Tipps für einen Wein- und Käseempfang

Tipps für einen Wein- und Käseempfang

Tipps für einen Empfang
Weine und Käse

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Sie spielen ab und zu gerne Gastgeber und unterhalten Leute für eine Party oder ein Event wie den Super Bowl. Das Problem ist die Zeit und Mühe, die Sie in die Organisation investieren müssen. Da Sie hart arbeiten und ein Leben haben, haben Sie nur wenige Stunden am Tag Zeit, um ein großartiger Gourmet-Gastgeber zu sein.



Hier kommt der Wein- und Käseempfang ins Spiel. Trotz der Verbreitung des Konzepts (der Begriff Wein und Käse ist in unserem Wortschatz viel zu häufig) lieben die Menschen Wein- und Käsepartys. In Wahrheit ist es eine verlorene Kunst, einen zu Hause zu organisieren. Für Triscuits, Cheez Whiz und Asti Spumanti wird zu viel Geld ausgegeben, aber der Präsentation wird zu wenig Qualität und Aufmerksamkeit geschenkt. Bei einem guten Wein- und Käseempfang haben Sie reichlich Gelegenheit, Ihre Gäste ohne großen Aufwand zu beeindrucken. Sie müssen nur über Folgendes nachdenken:

Wein und Käse Paarung

Es besteht ein klarer Konsens darüber, welche Weine zu welchem ​​Käse passen. Diese Vereinbarung ist jedoch nicht universell. Ein typischer Fall: Mehrere Experten sagen, dass Gouda besser zu einem fruchtigen Weißwein passt. Vielleicht & hellip; aber welche Art von Gouda? Zum Beispiel passt ein rauchiger oder würziger Gouda am besten zu einem Pinot Noir oder einem Cabernet. Es kommt auf den persönlichen Geschmack an. Im Folgenden finden Sie eine allgemeine Anleitung, die Sie bei der Suche nach den richtigen Wein- und Käsekombinationen unterstützt:

Käse

Hier finden Sie die wichtigsten Käsesorten sowie einige Beispiele, aus denen Sie für Ihren Empfang auswählen können.

Weichkäse: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Büffelmozzarella, Camembert, Feta, Ziegenkäse, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Münster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Fester Käse: Asiago, Bleu, Derby, Edamer, Emmentaler, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Halbweicher Käse: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Halbfester Käse: Cheddar, Cheshire, Cotija, dänisches Blau, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



Wein

Hier sind die Weine, die durch Erfahrung und Versuch und Irrtum eine gute Auswahl an Käsesorten ergänzen. Bitte beachten Sie, dass es Weine gibt, die zu mehr als einer Käsesorte passen. Dies ist der Komplexität und Geschmacksvielfalt des Käses sowie der Vintage-Unterscheidung des Weins zu verdanken. Zum Beispiel passt ein Beaujolais gut zu einem Hartkäse wie einem Emmentaler oder einem klumpigen Feta. Vertraue ihm also nicht einfach blind; Es ist eine allgemeine Anleitung. Die endgültige Entscheidung liegt bei Ihnen.

Weichkäse: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Champagner, Cabernet, Weißer Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.

Fester Käse: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, dunkles Bier, Sangria, Gewürz , Spätburgunder.

Halbweicher Käse: Chardonnay, Champagner, Riesling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.



Halbfester Käse: Chardonnay, Champagner, Riesling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Nach der Pause haben wir weitere Tipps für einen Wein- und Käseempfang & hellip;

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