Die beste Heimweinausrüstung

Getty Images

Fangen Sie an, Ihren eigenen Wein mit dieser fantastischen DIY-Ausrüstung zu machen

Das AskMen-Redaktionsteam recherchiert und überprüft gründlich die besten Ausrüstungsgegenstände, Dienstleistungen und Grundnahrungsmittel fürs Leben. AskMen wird möglicherweise bezahlt, wenn Sie auf einen Link in diesem Artikel klicken und ein Produkt oder eine Dienstleistung kaufen.


Homebrewing wird zu einem beliebten Hobby, aber wenn Ihr Geschmack etwas raffinierter ist, sollten Sie versuchen, Ihren eigenen Wein zu Hause zuzubereiten. Der Prozess erfordert einige Anpassungen, aber mit der richtigen Ausrüstung können Sie Ihren Freunden Wein Ihres Jahrgangs präsentieren, und das wird Sie beeindrucken.





Folgendes müssen Sie tun, um den Vorgang zu vereinfachen:

Master Vintner Wine Making Starter Kit

Sicher, Sie könnten einige Reben anbauen, einige Trauben ernten, sie in eine Wanne stampfen und den Saft für ein paar Wochen in einen Gärungseimer mit etwas Hefe geben. Aber es könnte Jahrzehnte dauern, diesen Weg zu gehen, und wer hat Zeit dafür? Dieses Starter-Kit - eine Zusammenarbeit zwischen MasterVintner.com und Tim Vandergrift , ein prominenter Hausbrauer / Winzer - wird mit der gesamten Ausrüstung geliefert, die für die Herstellung Ihrer ersten anständigen Flaschen Hauswein erforderlich ist, zusammen mit einer Lehr-DVD. Kombinieren Sie es mit Wein-Kits, um bestimmte Stile wie Shiraz und Moscato herzustellen.
$ 117.00 bei Amazon.com

Der Weg, um Wein zu machen: Wie man hervorragende Tafelweine herstellt

Es gibt ungefähr eine Million und sieben Bücher und Videos darüber, wie man zu Hause Wein macht. Dieser gefällt dank seiner detaillierten Schritt-für-Schritt-Abbildungen und der Attraktivität eines Buches im Stil eines Kaffeetisches. Die aktualisierte Ausgabe enthält eine Reihe von Pro-Tipps von Winzern sowie Tipps zur Anwendung Ihres Wissens und Ihrer Ausrüstung beim Brauen zu Hause auf Wein.
$ 17.00 bei Amazon.com

Master Vintner 7,9 Gallonen Gärungseimer



Es stellt sich heraus, dass nicht alle Plastikeimer gleich sind. Einige, wie die orangefarbenen Fünf-Gallonen-Jobs, können zum Abfüllen von Cocktails, zum Fermentieren von Wein oder Bier und zum Beizen verwendet werden. Vermeiden Sie es, mit diesem großen Eimer in Lebensmittelqualität lästige Plastikdämpfe zu riskieren, die Ihren Wein verschmutzen. Entwickelt, um mit den vorverpackten Kits des Unternehmens zu arbeiten, aber auch gut für Ihre eigenen Trauben oder Konzentrate.
$ 18.00 bei MasterVintner.com

Roter Stern Montrachet Weinhefe

Wenn Sie Ihre Weinherstellungsfähigkeiten weiter verbessern, werden Sie Hefe wirklich, wirklich gut kennenlernen. Möchten Sie eine natürliche Gärung mit der Umgebungshefe versuchen, die in Ihrer Garage schwimmt? Nerd auf den neuesten im Labor gezüchteten Sorten? Bleiben Sie bei einem bewährten Favoriten oder spielen Sie mit allem, was da draußen ist? Red Star ist der Goldstandard unter Winzern und Hausbrauern, und diese hochschäumende Sorte ist robust und für üppige Rot- und Weißtöne geeignet.
6,32 USD bei Amazon.com

Manueller Brecher mit Rührwerk

Es gibt viel zu sagen für die Verwendung von Konzentraten bei der Weinherstellung zu Hause: Sie sind standardisiert, sauber, weniger unordentlich und benötigen weniger Zeit, um in die Fermentationsphase zu springen. Aber irgendwann wirst du mit frischen Trauben spielen wollen. Dieses schlanke Modell mit Schwungradantrieb von Presque Isle Wine Cellars bringt Ihre Weinherstellung auf die nächste Stufe und erleichtert das Pressen erheblich, als wenn Sie all diese Früchte von Hand zerkleinern müssen.
300,00 USD bei PiWine.com

Oxo Kartoffelstampfer



Wenn Sie Trauben fermentieren und sich nicht konzentrieren müssen, müssen Sie die Kappe regelmäßig aufschlagen. Sie können einen schicken Stanzkappenstampfer an einer Weinstelle für 25 oder 30 US-Dollar kaufen. Aber wenn Ihre Chargen und Ihr Eimer klein genug sind, spart Ihnen dieser Hack ein paar Dollar und funktioniert einwandfrei. Plus? Kartoffelpüree!
$ 13.00 bei Amazon.com

Mercier French Oak Barrel Alternativen

Eichenfässer sind verrückt teuer (ab 1.000 USD und mehr), und selbst kleinere Fässer erfordern eine ziemlich hohe Produktionsmenge, damit sich der Alterungswein auf diese Weise lohnt. Mit dem gleichen französischen Limousin, das in den Fässern der 55-jährigen Böttcherei Tonnellerie Mercier gefunden wurde und in einem mittleren Toast erhältlich ist, können Sie mit einem 5-Pfund-Beutel etwa 200 Gallonen Wein reifen lassen.
Ab 7,62 USD bei PiWine.com

Fünf-Liter-Fass aus amerikanischer Eiche

Wenn es an der Zeit ist, Ihren Qualitätswein in echten Fässern zu reifen, sollten Sie einen amerikanischen Kauf in Betracht ziehen. Diese mittelgroßen Fässer sind bei zeitgenössischen Winzern beliebt, um leuchtende Noten von Vanille und Kokosnuss zu verleihen und cremig gereifte Weine zu kreieren. Sie zeichnen sich durch enge Bänder (halten die Fässer zwischen den Chargen feucht), einen leicht zugänglichen Spund und einen Zapfen zum direkten Ausgießen aus der Quelle aus.
62,45 US-Dollar bei Amazon.com

Überholte französische Eichenfässer

Für eine andere Methode, authentische Eichenfässer mit einem Rabatt zu bewerten, haben ReCoop Barrels aus Sonoma stark verwendete französische und amerikanische Eichenfässer für eine ganz neue Runde der Weinherstellung überholt. Die Handwerker des Unternehmens planen Dauben mit dem Getreide, verdünnen sie um nur einen Zentimeter und behalten ihre Fähigkeit, Geschmacksnoten zu verleihen und den Wein mit Sauerstoff zu versorgen. Sie können auch die Toaststufen anpassen, was Sie beim Kauf alter Fässer nicht tun können.
$ 390.00 bei TheVintnerVault.com

Keller Tannin für Rotweine

Natürliche Weine sind schwer zu finden, und selbst die Profis optimieren ihr Produkt häufig mit verschiedenen Zusatzstoffen. Mit diesem Produkt von Tannin Estate können Sie fruchtigen Rotweinen ein wenig Biss und Muskeln verleihen. Entwickelt, um die natürliche Tanninintegration durch Zugabe vor der Fassalterung zu verbessern, kann es auch einige Wochen vor der Abfüllung hinzugefügt werden. Es ist ein langlebiges, vielseitiges und lagerstabiles Produkt.
$ 26.00 bei PiWine.com

Schöne 375ml Flaschen



Die Realität ist, wenn Ihr Wein gut ist, werden Sie nie genug davon gemacht haben, um Freunden und Familie zu gefallen. Diese Flaschen von Northern Brewer, die halb so groß sind wie eine Standard-Weinflasche, sind eine gute Möglichkeit, Ihren Ertrag auf stilvolle Weise zu steigern. Verwendet Standardverkostungskorken.
$ 26.61 für 12 bei Amazon.com

Partner mit einem Weinberg

Die Herstellung von Heimweinen erfordert enorm viel Zeit und Geschick, um über alles hinauszugehen, was Sie als erträglich einstufen könnten. Doktor Kevin Pogue ist Geologieprofessor am Whitman College in Walla Walla, Washington (heutzutage ein trendiges Weinland). Er unterrichtet seine Studenten über die Geologie des Weins, berät sich mit Weinbergen auf ihren Böden und hat versucht, zu Hause Wein zu machen, da er zufällig einige der ältesten Syrah-Trauben im Tal besitzt (es gibt Hunderte und Hunderte von schönen Weintrauben um mein Haus). Obwohl er versuchte, zu Hause Wein zu machen, fand er schnell heraus, dass es besser war, mit einem Profi und jetzt dem lokalen Produzenten zusammenzuarbeiten Sleight of Hand Weinkeller macht Weine aus seinen Trauben. Ich liebe den Weinbau mehr als die Weinherstellung, sagt Pogue. Ich mache mit ihnen einen schlanken Syrah und dieses Jahr habe ich ungefähr neun Fälle von Rosé.

Wenn Sie den Kratzer haben, besteht ein steigender Trend unter den Wohlhabenden darin, ein Mini-Paket innerhalb eines etablierten Weinbergs für eine Saison oder länger zu kaufen. In den Casa de Uco Vineyards und im Resort in Argentinien können Sie vollständig verwaltete, 1 Hektar große Parzellen kaufen und Ihren Gästen Ihren eigenen Malbec- oder Cabernet Sauvignon anbieten. Dank des flexiblen Engagements können Sie sich auch (wenn Sie möchten) in jeder Phase des Prozesses engagieren, von der Auswahl der Erntemethoden bis hin zu benutzerdefinierten Flaschenetiketten. Wenn Sie den Wein sehr mögen, können Sie vor Ort in Mendoza eine Villa mit zwei oder drei Schlafzimmern kaufen.

Ab 45.000,00 USD bei CasaDueco.com

Ullo Weinreiniger

Ihr fertiger Wein passt vielleicht gut zu ein paar Gläsern mit Freunden. Aber dieser kleine Belüfter kann helfen, einen guten Wein abzurunden und zu erweichen, sodass er wie eine deutlich teurere Version von sich selbst schmeckt. Für diejenigen, die empfindlich auf Sulfite reagieren (natürlich in Wein enthalten und manchmal zur Konsistenz und Konservierung hinzugefügt), sagt das Unternehmen, dass sein Reiniger auch hilft, sie zu entfernen.
$ 84.00 bei Amazon.com

Coravin Model 1 Weinsystem

Du hast ein paar Dutzend Flaschen ziemlich leckeren Wein. Ein Problem ist, dass Sie eine Flasche nach dem Öffnen in wenigen Tagen fertig stellen müssen, bevor sie zu Essig wird. Obwohl das Coravin-System hauptsächlich von Restaurants verwendet wird, um teure Weine im Glas zu gießen (ohne die Flasche zu opfern), ist das Modell 1 eine perfekte Lösung für das gleiche Problem zu Hause. Eine Nadel klopft den Wein durch den Korken (Sie müssen nicht einmal die Folienverpackung entfernen, falls vorhanden) und gibt so viele Gläser wie nötig aus. Entfernen Sie die Nadel und der Korken heilt und schließt das winzige Loch, da es immer noch unter Druck steht und Ihr Wein frisch bleibt. Argonkapseln füllen den leeren Raum in der Flasche mit einem neutralen Gas, anstatt den Wein oxidieren zu lassen.
Ab 199,00 USD bei Amazon.com


Verwandte Lektüre

Top 10: Guy Hobbys

Die besten Kaffeemaschinen


AskMen wird möglicherweise bezahlt, wenn Sie auf einen Link in diesem Artikel klicken und ein Produkt oder eine Dienstleistung kaufen. Um mehr zu erfahren, lesen Sie bitte unsere vollständige Nutzungsbedingungen .