Bourbon: 5 Dinge, die du nicht wusstest

Bourbon: 5 Dinge, die du nicht getan hast

5 Bourbon-Fakten, die Sie die ganze Zeit falsch verstanden haben

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Bourbon ist eines dieser Themen, die zu starken Meinungen führen. Vielleicht ist es die Wirkung des Bourbons selbst, aber es gibt einige Bourbon-Extremisten, die behaupten, dass die Existenz der Vereinigten Staaten als souveräne Nation etwas mit Maislikör zu tun hat. Wir werden uns aus dieser Debatte heraushalten, aber es kann nicht geleugnet werden, dass Bourbon Whisky der einzige einheimische Geist der USA ist, der aus Mais, Roggen (oder manchmal Weizen) und Malz hergestellt wird.

Die Definition von Bourbon und wie sie sich von anderen Whiskys unterscheidet, sorgt für einige Verwirrung. Wir beginnen also mit den Grundlagen: Bourbon ist ein Whisky (nicht „Whisky“, wie die schottische Schreibweise lautet - obwohl Maker's Mark seinen Namen buchstabiert 'Whisky', weil er ein ähnliches Verfahren wie Scotch verwendet, das zu mindestens 51% aus Mais hergestellt wird. Es muss in neuen Fässern aus weißer Eiche gereift werden, die noch nie zuvor verwendet wurden. Die Innenseiten werden mit einer Fackel verkohlt, bevor sie zum Altern mit der Flüssigkeit gefüllt werden. Damit ein Getränk Bourbon genannt werden kann, darf es keine Geschmacks- oder Farbzusätze enthalten: nur Mais, Wasser, Weizen oder Roggen, Malz und die Farbeffekte im Inneren eines verkohlten Eichenfasses. Schließlich muss Bourbon zwischen 80 und 160 Proof sein (obwohl nur sehr wenige Uhren über 130 liegen).



Nachdem Sie die grundlegende Definition festgelegt haben, sind hier fünf Dinge, die Sie über Bourbon nicht wussten.

1- Bourbon kann überall in den USA hergestellt werden.

Viele Menschen gehen davon aus, dass Bourbon, weil es nach Bourbon County, Kentucky, benannt ist, wo es erstmals im 19. Jahrhundert hergestellt wurde, in Kentucky hergestellt werden muss, um Bourbon genannt zu werden. Ist Jack Daniels nicht im Grunde dasselbe, nur dass es in Tennessee hergestellt wird? Das ist ein weit verbreitetes Missverständnis. Laut Mark Master Distiller von Maker, Kevin Smith, kann Whisky Bourbon genannt werden, egal wo im Land er hergestellt wird - er muss nur nach den oben festgelegten Regeln hergestellt werden. Warum ist JD kein Bourbon? Weil es durch Ahornholzkohle gefiltert wird, bevor es in Eichenfässern gereift wird. Dies ist ein zusätzlicher Schritt, der bei der Herstellung von Bourbon nicht enthalten ist.

2- Bourbon-Brennereien können ihre Fässer nur einmal verwenden

Wenn Bourbon-Destillatoren mit den Fässern fertig sind, mit denen sie den Bourbon altern lassen, werden sie wieder verwendet, um andere Nicht-Bourbon-Whiskys zu reifen. Die Wiederverwendung der Fässer ist sinnvoll, da sie jeweils etwa 120 US-Dollar kosten. Zum Beispiel schicken Maker's Mark und Jim Beam einige ihrer Fässer über den Atlantik nach Schottland, wo sie Laphroaig Single Malt Scotch reifen lassen.

Lesen Sie weiter für mehr von unseren fünf Dingen, die Sie über Bourbon nicht wussten ...AskMen hat sich mit zusammengetan Maßgeschneiderte Post um Ihnen Julys Box of Awesome zu bringen - ein Kit, mit dem Sie Ihren eigenen Alkohol im Fass reifen lassen können. Schauen Sie sich das Angebot hier an .

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