Essen Sie wie die Franzosen

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Es wurde das französische Paradoxon genannt: Das Problem, wie eine Nation von Butterliebhabern, Käseessern, gallischen Zigarettenrauchern, Croissant-Knabbern und Rotweintrinkern eine geringere Rate an Fettleibigkeit und eine geringere Häufigkeit von Herzproblemen aufweist als die meisten gesundheitsbewussten Nordamerikaner.



Ich fürchte, die Statistiken lügen nicht. Nur 8% der französischen Bürger sind übergewichtig, verglichen mit 50% der Amerikaner. während nur 7% der Franzosen fettleibig sind, verglichen mit satten 22% der Amerikaner. Die Franzosen essen viermal so viel Butter, 60% mehr Käse und fast dreimal so viel Schweinefleisch wie wir und verbrauchen mehr Gesamtfett und viel mehr gesättigtes Fett. Aber - und hier ist die Pointe - laut der British Heart Foundation hatten die Franzosen 1999 im Durchschnitt nur 83 Todesfälle durch Herzkrankheiten pro 100.000 Männer im Alter von 35 bis 74 Jahren, verglichen mit erstaunlichen 230 in den USA.

Das französische Paradoxon wurde erstmals 1819 von einem irischen Arzt, Samuel Black, theoretisiert, aber 1991 in Nordamerika populär gemacht, als 60 Minuten Es wurde ein Artikel ausgestrahlt, in dem die Vorzüge einer Diät mit Rotwein dargelegt wurden - so sehr, dass sich die Weinhersteller sogar kurz dafür einsetzten, ihre Produkte als Biolebensmittel kennzeichnen zu lassen!
Ob Sie es glauben oder nicht, das französische Paradoxon ist größtenteils wahr - an der Oberfläche scheint es, dass die Franzosen eine viel schlechtere Ernährung haben als wir -, aber die Geschichte beinhaltet natürlich mehr als nur das Essen von Butterstangen und das Trinken von Gallonen von Alkohol.



Lesen Sie weiter, während wir einige der Gewichtsverlustgeheimnisse der Franzosen enthüllen.

französische Diät, amerikanischer Lebensstil

Dr. Will Clower erforschte das französische Paradoxon und enthüllte einige seiner Geheimnisse, während er einige der Mythen entlarvte, die wir üblicherweise über Diäten vertreten. Die Franzosen brechen jede Regel, auf die unsere Experten schwören, und machen uns fett. Wunderbare Cremes, Butter und Vollfettkäse (so viel zur fettfreien Theorie) werden täglich auf frische Baguettes verteilt (so viel zur kohlenhydratfreien Theorie) & hellip; Trotz unserer brillanten Wissenschaft und schrecklichen Vorhersagen sind sie aufgrund ihrer Ernährung dünner und gesünder als wir, ohne es zu versuchen. '

a la francaise essen

Änderungen sind in diesem Fall einfach und es gibt eine Handvoll einfacher Schritte, die Sie unternehmen können, damit das französische Paradoxon für Sie funktioniert. Denken Sie daran, dass Qualität und nicht Quantität zählen.



Die Franzosen essen vielleicht zu jeder Mahlzeit reichhaltige, fetthaltige Lebensmittel und folgen zum Mittag- und Abendessen mit einem Dessert, aber sie essen weniger pro Mahlzeit als wir. Eine Studie über Portionsgrößen in Pariser Restaurants ergab eine durchschnittliche Größe von 9,8 Unzen, verglichen mit einem Durchschnitt in Philadelphia von 12,2 Unzen - etwa 25% mehr. Darüber hinaus servierten die chinesischen Restaurants in Philadelphia 72% mehr Speisen als die Pariser. Ein alkoholfreies Supermarktgetränk in den USA war 52% größer, ein Hot Dog 63% größer und ein Karton Joghurt 82% größer. Mit anderen Worten, wir essen viel - eigentlich zu viel.

Wenn Sie schlank bleiben möchten, essen Sie kleinere Portionen und essen Sie erst weiter, wenn Sie glauben, dass Sie platzen könnten. Ernährungswissenschaftler sagen, dass eine Portion Fleisch zum Beispiel nicht größer sein sollte als ein Kartenspiel. Nehmen Sie kleinere Bissen und beenden Sie jeden vollständig, bevor Sie den nächsten nehmen. Wenn Sie kleinere Bissen nehmen und mehr Zeit für die Verdauung haben, kann der Körper besser verarbeiten, was Sie füttern, und mehr Zeit haben, um zu verarbeiten, was sich dort befindet. Darüber hinaus benötigt Ihr Körper weniger Zeit, um zu erkennen, dass er voll ist.

Tipps, wie man wie die Franzosen isst und gesund bleibt ...

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