Fünf Dinge, die Sie niemals tun sollten, wenn es um Bourbon geht

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Die Vor- und Nachteile, Bourbon wie ein echter Kenner zu trinken

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Wenn es um legendäre amerikanische Spirituosen geht, ist es ziemlich schwer, Bourbon zu schlagen. Wenn Sie technisch werden möchten, ist Applejack wahrscheinlich der erste in Amerika beheimatete Geist. Aber so sehr Applejack in den letzten Jahren ein Wiederaufleben erlebt hat, so nahe kommt es der Attraktivität und Wirkung von Bourbon nie.



Diese Art von Whisky, die seit dem 19. Jahrhundert destilliert wurde, ist das Synonym für den Bundesstaat Kentucky. Dieser wahrhaft amerikanische Geist geht auf den Minister und Destillateur Elijah Craig zurück (Bourbon-Fans kennen diesen Namen vielleicht), der angeblich der erste ist, der Whisky in verkohlten Eichenfässern reift. Nur wenige Innovationen haben die Landschaft des Destillierens so verändert. Im Laufe der Jahre wurde klar, dass Bourbon - wie bei anderen bekannten Formen von Alkohol - eine Reihe von Regeln benötigt, um Qualität und Einheitlichkeit in der gesamten Branche zu gewährleisten.



Sie werden überrascht sein, dies zu hören, aber im Gegensatz zu Cognac (hergestellt in Cognac, Frankreich), Champagner (hergestellt in der Champagne in Frankreich) und Tequila (hergestellt in Tequila, Mexiko) muss Bourbon technisch nicht hergestellt werden Bourbon County, Kentucky (oder sogar der Blue Grass State). Es ist jedoch nicht zu leugnen, dass die angesehensten Marken den Staat zu Hause nennen - 95% des weltweiten Angebots wird dort produziert. Hier finden Sie berühmte Namen wie Woodford Reserve, Maker's Mark, Jim Beam, Wild Turkey und Heaven Hill.

Es gibt viele Gründe, warum Kentucky zur Anlaufstelle geworden ist Bourbon-Produktion und es ist nicht nur die Geschichte und das Fachwissen der lokalen Brennereien. Da Kentucky auf einem großen Vorrat an Kalkstein basiert, wird das lokale Wasser auf natürliche Weise mit weniger unerwünschten Mineralien gefiltert. Darüber hinaus ermöglicht Kentuckys Klima - kalte Winter und heiße Sommer - den verkohlten Eichenfässern, zwischen dem Freisetzen und Absorbieren des Whiskys zu wechseln.

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Per Definition muss der Whisky, um als Bourbon bezeichnet zu werden, zu mindestens 51 Prozent aus Mais hergestellt werden. Es muss auch in neuen Fässern aus verkohlter Eiche gereift werden - was dem Bourbon seinen unverwechselbaren Geschmack und seine bernsteinfarbene Farbe verleiht. Die letzte Regel ist, dass es nicht auf mehr als 160 Proof destilliert werden kann, während es mit mehr als 125 Proof in ein Fass gefüllt wird.



Es scheint, dass die Herstellung von Bourbon viele Regeln hat. Und obwohl es keine schriftlichen Regeln für das Trinken des Geistes gibt, gibt es einige Tipps und Tricks, wenn es um Bourbon geht.

Bourbon Don’s


  1. Fügen Sie einem großartigen Bourbon kein Soda hinzu. Sie haben bereits die Zeit und in vielen Fällen das Geld damit verbracht, nach diesem seltenen Bourbon zu suchen, damit ich diese robusten Aromen nicht verschmutzen würde, indem ich ein Bündel Soda in das Glas schütte, sagt Robert Downing III, Brennerei bei Barrel House Distilling Company .
  2. Kaufen Sie es nicht ohne die Absicht, es zu öffnen. Der Whisky ist da, um zu trinken, und das Leben ist kurz - amüsieren Sie sich, solange Sie können, sagt Adam Harris, Jim Beam-Markenbotschafter.

  3. Machen Sie keine Aufnahmen von hochwertigem Bourbon. Ich rate dringend davon ab, Aufnahmen von einem Bourbon wie Woodford Reserve zu machen. Wir brauchen Jahre, um Woodford Reserve herzustellen, daher soll es langsam genippt werden, damit seine Komplexität und Ausgewogenheit am besten gewürdigt werden können, sagt Chris Morris, Master Distiller bei Woodford Reserve.

  4. Überwältigen Sie einen Bourbon-Cocktail nicht mit zu vielen Zutaten. Fügen Sie in einem Manhattan nicht zu viel Wermut hinzu, fügen Sie in einem Mint Julep nicht zu viel Zucker und Minze hinzu und verwirren Sie niemals Orangen und Maraschino-Kirschen in einem Old Fashioned, sagt Morris.



  5. Mischen Sie keine verschiedenen Bourbonen miteinander. Es ist nicht ratsam, verschiedene Bourbonen zu mischen, sagt Morris. Dies könnte zu einem weniger als wünschenswerten Geschmackserlebnis führen. Ich habe aus über 20 Jahren des Zusammenmischens von Woodford-Fässern gelernt, dass man nie genau vorhersagen kann, wie eine Kombination aus zwei oder drei Fässern - oder in diesem Fall eine Kombination verschiedener Bourbonen - zusammenkommen wird. Das Erstellen eines gleichbleibend guten Chargenprodukts erfordert viel Übung und Erfahrung. Jeder Bourbon ist anders und hat ein einzigartiges Geschmacksprofil. Er soll als eigenständiger Bourbon genossen werden.

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Bourbon Do’s


  1. Nippen Sie langsam an Ihrem Bourbon. Ich mag es, langsam an meinem Bourbon zu nippen, um diese subtileren Whisky-Noten zu erleben, die bei der ersten Welle von Karamellen und Vanillen möglicherweise nicht sichtbar sind, sagt Downing. Genießen Sie auf jeden Fall Ihren Bourbon - die Erfahrung wird so viel angenehmer sein.
  2. Fügen Sie Ihrem Bourbon Wasser oder Eis hinzu, wenn Sie möchten. Als Amerikaner trinke ich amerikanischen Whisky und die Amerikaner haben das Eisgeschäft erfunden. Warum würden Sie sie nicht zusammen genießen? sagt Harris. Ehrlich gesagt denke ich, wenn Sie zum ersten Mal einen Bourbon probieren, sollten Sie ihn mit Flaschenstärke probieren und sehen, was Sie denken. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um den Bourbon zu öffnen und in einige der tieferen Nuancen zu gelangen (besonders praktisch bei Bourbons mit hoher Proof- oder Fassstärke). Wenn Ihnen das Ergebnis gefallen hat, können Sie das nächste Mal ein wenig Eis probieren. Schließlich finden Sie Ihren Sweet Spot. Wenn ich einen Bourbon auf den Felsen trinke, können Sie sicher sein, dass es ein Whisky ist, den ich gerne trinke.



  3. Verlassen Sie Ihre Komfortzone. Hab keine Angst, nach unbekannten Labels zu greifen, sagt Downing. Es ist einfach, Ihren Bourbon jedes Mal, wenn Sie Ihren Lieblings-Spirituosenladen besuchen, von der Stange zu nehmen, aber da der Markt für handwerkliches Bourbon weiter reift, gibt es viele kleinere Betriebe mit kleineren Marketingbudgets, die viel Großes ausgeben. unterschätzter Saft. Hab keine Angst zu experimentieren.

  4. Besorgen Sie sich. Du solltest niemals ausgehen, sagt Morris. Aber im Ernst, Bourbon soll so genossen und genossen werden, wie es der Verbraucher wünscht.


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Wie oben erwähnt, ist es keine Schande, Ihrem Bourbon Eis hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch viel Verdünnung vermeiden möchten, ist der Corkcicle hier, um den Tag zu retten. Setzen Sie einfach den Keil in das mitgelieferte Whiskyglas, geben Sie Wasser durch den Schlitz, frieren Sie ein, entfernen Sie die Silikonform und voila! Wie ein Gletscher schmilzt das Eis langsam und lässt Ihnen genügend Zeit, um Ihr Getränk zu beenden.
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