Gesündestes Fleisch

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Das gesündeste Fleisch für Männer

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Rotfleischsüchtige, es ist Zeit für eine Dosis Realität. Eine kürzlich durchgeführte 10-Jahres-Studie, die European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC), ergab, dass Männer (und Mädchen), die nur 283 g rotes Fleisch pro Woche essen, häufiger an Darmkrebs erkranken als Männer nicht. Kein schöner Gedanke. Wenn Sie erfahren möchten, welches Fleisch die schlimmsten Straftäter sind, lesen Sie unseren Artikel über ungesundes Fleisch .

Während nichts ein köstliches Steak ersetzen kann, gibt es viele leckere Alternativen, die Sie in Atem halten. Hier sind fünf gesunde Fleischsorten, die Ihren Dickdarm nicht zerstören.

Büffel (Bison)

Egal wie gut weißes Fleisch sein kann, es wird das Verlangen nach rotem Fleisch niemals wirklich stillen. Buffalo kann es jedoch. Es ist wahrscheinlich das röteste Fleisch, das Sie jemals sehen werden, und im Gegensatz zu Rindfleisch ist es ziemlich gut für Sie.

Ein Stück Büffel hat weit weniger Fett als Steak und Büffel werden im Allgemeinen mit Gras gefüttert, was gesünderes Fleisch bedeutet. Vergleichen wir die Burger: Ihr typischer magerer Hamburger (10% Fett) enthält etwa 9 g Fett. Buffalo Burger hingegen enthalten weniger als die Hälfte davon, etwa 4 g. Nicht schlecht für einen leckeren Burger. Es gab einen Punkt, an dem Büffel gefährdet waren, aber die Bestien haben ein Comeback gemacht, besonders auf Ranches. Heute ist Büffelfleisch in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.

Schweinefleisch

Schweinekoteletts standen früher auf der Hitliste der Ärzte. Heute ist Schweinefleisch jedoch das andere weiße Fleisch und eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Und wenn es in angemessenen Mengen gegessen wird, kann ein Schweinekotelett ziemlich gut für Sie sein. Schweinekoteletts können relativ mager sein, sind aber normalerweise nicht so fettarm wie Hühnchen oder Fisch. Im Gegensatz dazu ergab eine Studie des USDA, der University of Wisconsin und Maryland, dass eine Portion Schweinefilet von 85 g 3,98 g Fett enthält und dass der gleiche Teil der hautlosen Hühnerbrust 3,03 g enthält g) Fett.

Wenn Koteletts immer noch Ihr Ding sind, suchen Sie nach mageren und schneiden Sie das Fett ab, bevor Sie sie essen. Ein typisches Schweinekotelett mit abgeschnittenem Fett enthält etwa 8 g Fett. Achten Sie jedoch auf gepökeltes Schweinefleisch wie Schinken und Speck. Beide Fleischsorten können Nitrate und Nitrite als Konservierungsmittel enthalten, die mit Krebs in Verbindung gebracht wurden.

Hähnchen

Weißes Fleisch ist für Sie viel besser als rotes - das ist eine bekannte Tatsache. Daher ist Hühnchen (nicht frittiert) eine großartige Alternative zu rotem Fleisch. Es ist fettarm - ohne Haut - und es schmeckt ziemlich gut, wenn es richtig zubereitet wird. Hühnchen ist eine großartige Proteinquelle und als zusätzlicher Bonus billiger als Rindfleisch. Denken Sie jedoch daran, dass beim Umgang mit Hühnern immer das Risiko einer Infektion mit E. coli besteht. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf eine Innentemperatur von mindestens 165F kochen oder erhitzen, um die Insekten abzutöten.

Verkohltes gegrilltes Hühnchen kann auch einige krebserregende Chemikalien wie heterocyclische Amine enthalten. Begrenzen Sie daher Ihren Verzehr von gut geschwärztem Hühnchen.

Truthahn

Dieser große Vogel hat es nie kommen sehen. Inländischer Truthahn ist eine relativ neue Ergänzung der weltweiten Proteinkarte, und er ist großartig für Sie. Die Pute ist im Allgemeinen ein weißes Fleisch (Putenbrust), aber sie hat mehr Geschmack als Hühnchen und ihr dunkles Fleisch kann geradezu wild sein. Putenfleisch ist auch relativ fettarm: Eine 140 g Portion hautlos gebratener Pute enthält etwa 7 g Fett.

Das gesündeste Fleisch findet man nicht immer auf trockenem Land ...

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