Warum Sie Irish Whiskey trinken sollten

Irischer Whiskey

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Ein tiefer Einblick in die reiche Geschichte des irischen Whiskys

Kaitlyn McInnis 29. April 2019 Teilen Tweet Flip 0 Aktien

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Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an einen großartigen Whisky denken? Für die meisten wäre es ein sorgfältig gealterter Scotch - lassen Sie den E-Whisky fallen. Dies war jedoch nicht immer der Fall. Vor dem Verbot herrschte irischer Whisky, der in Nordamerika und Westeuropa als der beste verfügbare destillierte Spiritus bekannt ist. Die Leute haben es geliebt, weil es gut war. So einfach ist das, sagt Michael Carr, globaler Markenbotschafter für Powers Whisky, gegenüber AskMen: Wir hatten die beste Produktion, wir haben die teuersten Zutaten verwendet - und ich spreche von den billigsten irischen Whiskys bis zur Spitze. Wir haben uns geweigert, Ecken zu schneiden.





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Irischer Whisky kam direkt aus Brennereien. Alle größten Whiskyfamilien von Jameson und Powers bis Cork Distillery waren sehr stolz darauf, ihren eigenen Whisky direkt vor Ort herzustellen. Die großen Marken aus Schottland? Sie waren alle Mischungen. Laut Carr bekamen die berühmten schottischen Marken jede Menge verschiedener Whiskys aus allen Brennereien in Schottland und mischten sie zu ihrer eigenen Mischung.

Erst als Ende des 19. Jahrhunderts Säulenstills ins Spiel kamen, die in Irland erfunden wurden, erkannten schottische Whisky-Marken, dass sie etwas viel billiger machen und den Whisky verbessern konnten, während sie dabei waren. Ein Großteil des Whiskys aus den Highlands wäre nicht gealtert und sehr, sehr torfig gewesen, und die Säulenstills hätten ihn beruhigt, sagt Carr. So plötzlich haben Sie im britischen Empire irischen Whisky im Regal, der einen Arm und ein Bein gekostet hätte, und dann hätten Sie eine Massenproduktion aus Schottland, die zehnmal billiger ist.



WhiskeyGetty Images

Um die Jahrhundertwende, als billiger Scotch zugänglicher wurde, war irischer Whisky zu hundert Prozent nicht mehr hundertprozentig auf dem Weltmarkt vertreten - und dann geschah der Erste Weltkrieg. Sie müssen sich daran erinnern, dass der Hauptmarkt für irischen Whisky das britische Empire, Irland und Amerika war. Die Deutschen hatten U-Boote um Irland herum und konnten nichts von der Insel bekommen, sagt Carr, Schottland hatte dieses Problem nicht. Sie hatten Schiffe, die nach London fuhren, und so begannen sie in London zu wachsen.

Am Ende des Krieges hatte Irland das Bedürfnis, die Whiskyproduktion anzukurbeln und wieder auf den Markt zu kommen. Da Europa jedoch nach dem Krieg am Boden zerstört war, richteten sie ihr Augenmerk auf Amerika - bis die Prohibition einige Jahre später erfolgte. Das Verbot war für irischen Whisky an zwei Fronten eine absolute Katastrophe. Zunächst entschied die Irish Pot Still Association, die die Dachorganisation für alle irischen Whiskys war, das Embargo nicht zu brechen. Diese Entscheidung wurde nicht in Schottland getroffen - sie hatten keine Organisation und sie wollten sich nicht an die Regeln halten. Schottland begann, schottischen Whisky nach Kanada und Mexiko zu exportieren, und dann gelangte er über die US-Grenze - aber sie stempelten ihn als irischen Whisky ab, weil sie mehr Geld bekommen könnten, wenn er aus Irland stamme. Unglücklicherweise für Irland war die Qualität des Nachahmungsschnapses absoluter Müll und dieser schlechte Ruf blieb bestehen.

Als das Verbot endete, war auch der Ruf des irischen Whiskys beendet - er war in absoluten Trümmern. Carr gibt zu. Die einzige Möglichkeit, bis zum Ende des Verbots irischen Whisky [echten irischen Whisky] zu verkaufen, war dem irischen Kaffeeboom der 1950er Jahre zu verdanken. Als das Verbot 1933 endete, konnten die Iren nicht einmal einen Blick auf den US-Markt werfen.



Von dort aus wurde es auch nicht besser. Während des Zweiten Weltkriegs hatte Irland seine eigenen Unruhen. Zwischen den Turbulenzen um Europa und dem Osteraufstand von 1916 in Dublin waren die Brennereien fast nicht mehr funktionsfähig und der irische Whisky war wirklich auf den Knien. In den 1950er Jahren hatten wir eine Handvoll halboperativer Brennereien, sagt Carr. In den 1960er Jahren war Tullamore verschwunden, Kilbeggan war verschwunden, Cork ging es gut, weil es einen guten Markt in Münster gab, Jameson war in schrecklichen Schwierigkeiten, Powers hatte eine Menge verkleinert, Bushmill wurde geöffnet und geschlossen, geöffnet und geschlossen.

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Hier begann sich das Blatt zu wenden. In einer äußerst visionären Wendung setzten sich die drei führenden Brennereien - Powers, Jameson und Paddy - heimlich zusammen und beschlossen, zusammenzukommen, um den irischen Whisky als Ganzes zu retten. Sie gründeten 1966 Irish Distillers und schworen, ihre Differenzen beiseite zu legen und alles zu tun, um die Branche wieder auf die Beine zu bringen.



JamesonGetty Images

Was viele Leute nicht merken, ist, dass Powers tatsächlich Jameson und Paddy gekauft hat, weil sie zu dieser Zeit die einzigen waren, die eine gute finanzielle Situation hatten. In den 1970er Jahren führten sie eine Umfrage in den USA durch, um zu entscheiden, welche Marke sie fördern würden. Paddy wurde als zu leiser Mann angesehen, Jameson hatte eine gute Resonanz und das Wort Power erwies sich als eines der am meisten gehassten Wörter in Amerika. Es wurde nur als eine Beziehung zum Kommunismus oder zur amerikanischen Regierung gesehen, also beschlossen die Brennereien, die Förderung von Jameson voranzutreiben.

Irischer Whisky wäre nicht dort, wo er heute ist, wenn all diese Leute nicht zusammenkommen würden. Sie waren so mutig. Es ging nach Süden, und indem sie zusammenkamen und Irish Distillers wurden, konnten sie langsam aber sicher wachsen, sagt Denis O'Reilly, ein Nachkomme der Powers-Familie, gegenüber AskMen, mein Onkel Frank habe sein Büro tatsächlich an Jameson abgegeben und dann ein anderes gemacht Entscheidung einige Jahre später, eine neue Brennerei zu bauen zum Jameson. Sie nahmen die zweite Geige, um den irischen Whisky als Ganzes wachsen zu lassen.

Heutzutage hat irischer Whisky, insbesondere Jameson, eine ausgesprochen positive Beziehung zu Irland, wird jedoch aufgrund seines felsigen Rufs von gestern immer noch weitgehend zugunsten von schottischem Whisky übersehen. Wir sind der Meinung, dass ein sorgfältig gereifter irischer Whisky nicht nur wegen seiner reichen Geschichte und inspirierenden Beharrlichkeit, sondern auch wegen seines wunderbar weichen Geschmacks (irischer Whisky muss mindestens in Holzfässern destilliert werden) den ersten Platz auf Ihrem Barwagen verdient drei Jahre, was es viel weniger turbulent macht als sein schottisches Gegenstück).



Hier einige unserer beliebtesten irischen Whiskys - vom erstklassigen Schluckmaterial bis hin zu den Sachen, aus denen Aufnahmen gemacht werden.

Macht Johns Lane Reserve

Powers Whisky

Powers Johns Lane Reserve soll genippt und genossen werden. Der herzhafte Whisky ist die perfekte Darstellung eines traditionellen irischen Pot-Still-Geistes. Seine robusten Aromen sind hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass er in Ex-Bourbon- und Sherryfässern gereift ist. Das weiche, samtige Mundgefühl ist eine willkommene Überraschung für alle, die es gewohnt sind, gleichaltrigen Scotch Whisky zu trinken.
Ab 59,77 USD bei Drizly.com

Powers Three Swallow Reserve

Reservieren

Powers Three Swallows Reserve wird in einem Single Pot Still aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und anschließend dreifach destilliert. Three Swallows ist eine Wiederbelebung eines ähnlichen Whiskys aus der alten Brennerei in Dublin. Es ist locker und entspannt, mit Noten von Eichenholz und süßen Gewürzen.
Ab 41,99 USD bei Drizly.com

Jameson Irish Whiskey

Jameson

Jameson ist wahrscheinlich einer der bekanntesten Whiskys überhaupt und eine großartige Option für Mixgetränke, feierliche Aufnahmen oder für sich allein. Mit einem Hauch von Vanille und frischen Kräutern ist dieser gemischte irische Whisky eine großartige Einführung in den irischen Geist.
Ab 16,99 USD bei Drizly.com

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